Wpływ jedzenia na nasze funkcjonowanie. Dlaczego zdrowe odżywianie jest takie ważne ? Czyli żywienie jako fundament naszego funkcjonowania .

W ciągu dnia nawet najprostsze czynności, takie jak sprzątanie, czytanie czy nawet leżenie, zużywają naszą energię. Choć wydaje się nam, że nie są to wymagające zajęcia, wewnątrz organizmu dzieje się coś innego. Dla przykładu: nasze mięśnie przebudowują się najbardziej właśnie wtedy, kiedy śpimy, a to również wymaga nakładu energii. Dlatego tak ważna jest regularność. Gdy nie dostarczamy posiłków systematycznie, brakuje nam energii do działania. To trochę tak, jakbyśmy oczekiwali, że samochód pojedzie bez paliwa. Ponadto brak regularności oznacza dla naszego organizmu stres, którego skutkiem może być rozregulowanie gospodarki hormonalnej czy pracy układu pokarmowego. Często jest to spowodowane zbyt długimi przerwami między posiłkami, podjadaniem lub nadrabianiem kalorii, co tłumaczy się brakiem czasu na przygotowanie zdrowego posiłku ze względu na pracę bądź szkołę, a także stresem czy jedzeniem z nudów. W konsekwencji wielu Polaków zmaga się ze skutkami takimi jak: insulinooporność, otyłość, refluks czy zaburzenia motoryki jelit. Dlatego ważne jest, aby spożywać posiłki co 4–5 godzin oraz unikać podjadania i zbyt długich przerw w jedzeniu.
Świetnym sposobem na utrzymanie regularności posiłków jest tzw. meal prep, czyli planowanie i wcześniejsze przygotowywanie posiłków na kilka dni do przodu. Dzięki tej metodzie masz gotowy, zbilansowany posiłek zawsze pod ręką - w lodówce, gotowy do zabrania do szkoły, pracy czy w trasę. Meal prep pozwala wyeliminować problem braku czasu, ogranicza impulsywne sięganie po przetworzone przekąski i pomaga uniknąć jedzenia w pośpiechu, sprawiając, że zachowanie odstępów między posiłkami staje się proste i naturalne.

Znając już następstwa braku regularności, widzimy, jak bardzo jest ona istotna. Spójrzmy więc na kolejną kluczową kwestię: bilansowanie posiłków. Nasz organizm potrzebuje różnego rodzaju makro- i mikroskładników, które musimy dostarczać w odpowiednich ilościach z każdym posiłkiem. Są to m.in. białka, tłuszcze oraz węglowodany, a każdy z tych elementów pełni określoną funkcję:

https://studioproforma.pl/media/blog/wplyw-jedzenia-na-nasze-funkcjonowanie-dlaczego-zdrowe-odzywianie-jest-takie-wazne-czyli-z-4528375a.jpg

-Białko jest podstawowym budulcem naszego organizmu – nie tylko mięśni, ale stanowi również prekursor do syntezy hormonów i neuroprzekaźników.
-Tłuszcze wchodzą w skład błon komórkowych oraz hormonów, pomagają utrzymać ciepło, gwarantują prawidłowe funkcjonowanie mózgu i umożliwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
-Węglowodany stanowią najszybsze i najlepiej przyswajalne źródło energii dla naszego organizmu.

Co daje nam bilansowanie posiłków? Dzięki niemu unikniemy m.in. hipoglikemii poposiłkowej, senności, szybkiego powrotu uczucia głodu i podjadania, a zyskamy lepsze skupienie, jasność umysłu oraz energię na dłużej. Jak widać, aby móc utrzymać regularność, odpowiednio zbilansowany posiłek jest po prostu niezbędny.

Jak zatem zacząć stosować tę teorię w praktyce i układać posiłki, które zapewnią nam energię na cały dzień? O tym porozmawiamy w kolejnym artykule, w którym omówimy krok po kroku, jakich produktów unikać i dlaczego, które są idealne do spożycia oraz jak połączyć je w zdrowy posiłek dający sytość na długo.